Es grato compartir el artículo titulado “Gastronomía peruana: Sabor, cultura e identidad” (Peruanische Gastronomie: Geschmack, Kultur und Identität”) publicado en la revista especializada “Gastro News”, a través del cual se destaca la riqueza gastronómica peruana, basada en su topografía, biodiversidad, riqueza cultural y creatividad de los afamados chefs peruanos, además de resaltar el despegue de la misma desde fines del siglo pasado.
Adicionalmente, el artículo cita algunos de los principales reconocimientos de nuestra gastronomía e invita al turismo gastronómico en el Perú y ofrece opciones locales para degustar comida peruana en Austria.
El artículo se encuentra disponible en el siguiente enlace:
https://gastronews.wien/2021/09/peruanische-gastronomie-geschmack-kultur-und-identitaet/